あーちゃんのパティシエ修行 マカロン

日曜の午後はお菓子作りをしたいと言っていたあーちゃん。
家に生クリームが余っていたので、生クリームを使うお菓子を作ってとレシピを選ばせていたら
「あーちゃん、マカロンつくってみたい」

マカロンって、かなり難しいと思うんだけど・・・と難色を示したら
「作ってみないとわからんやん」
確かにそうだ。
一番材料がシンプルなレシピをみて、アーモンドプードルだけ買い足し、後は家にあるもので作ってもらいました。

メレンゲの泡立てとアーモンドプードルをふるって混ぜるのが難しいのだと思うのですが、わたしが子どもの頃に使っていたハンドミキサーと電動粉ふるいを使って頑張りました。
天板に絞りだしたところでわたしはネイルの予約時間になり、後がんばってね～と任せましたが、帰ってきたらちゃんとマカロンができていました。

初めて作ったにしては上出来だと思います。
喜びいっぱいのあーちゃん。
早速袋に詰めたマカロンを持ってお友達のおうちに遊びに行きました。

来週は、お友達を呼んでお友達と一緒にお菓子づくりをするそうです。
今度は何ができるのか、楽しみです。

あーちゃんのパティシエ修行～チョコクランチ

2分の1成人式で、夢はパティシエと宣言したあーちゃん。
早速修行のため、お菓子作りを始めました。

今日、お友達のおうちでたこ焼きパーティーにお呼ばれしているので、お友達に持っていけるようにチョコクランチを作ったそうです。
昨日わたしは仕事だったのでノータッチですが、帰ってきたらちゃんとできていてびっくりしました。

今朝、きれいにラッピングをして完成です。

お友達、喜んでくれるでしょうね。
自分も楽しい、人にも喜ばれるお菓子作りはいい修行だと思います。

次はアップルパイを作ってみたいそうです。
いつ作ってくれるのかな？
楽しみです。

あーちゃんのお味噌汁づくり

夕食後、洗い物をしていたわたしのところにあーちゃんがきて言いました。
「何か作りたい」
ん？夕ご飯足りなかった？おにぎり残ってるけど・・・
というと、
「何か料理したい」
とあーちゃん。
「じゃあ、明日の朝のお味噌汁でも作る？」というと、
「うん！」と作り始めました。

お味噌汁の具を選ぶところから。
何入れたい？と聞くと
「たまねぎ」
わたしの作るお味噌汁に玉ねぎは欠かせません。
涙が出る～と言いながら玉ねぎお鍋に投入完了。

あと、何入れる？ときくと
「キャベツ」
最近高いキャベツですが、先日買ってきたキャベツはとても甘くて美味しかった。
いいチョイスです。

おいももあるよ？というと
「入れる！」
さつまいもとわたしが皮むきまで終えていた人参が入りました。

あとは「茅乃舎だし」を入れて、煮込むだけです。

普段、お味噌汁は好きじゃないといって最後まで残すあーちゃんが自分から作るとは驚きました。
明日の朝は、お味噌汁を一番に完食するのでしょうか。
楽しみです。

追記：あーちゃんのつくってくれたお味噌汁、めちゃ美味しかったです！

お友達とアイシングクッキー作り

海ちゃんインフルから復活した月曜日。
雨だったので仲良しのお友達に「うちでお菓子作りしよう」とお誘いし、アイシングクッキーづくりをしました。

さすがに中学1年生なので生地づくりと型抜きまでは楽勝でしたが、アイシングづくりにはかなり苦戦。
今回は、無印良品で売っていたアイシングセットを使いました。
3色セットだったので、一人1色担当です。

出来上がったアイシングで、焼きあがったクッキーに模様を書いていきます。
みんな真剣！

慣れるとさすが中学生女子。とても上手に出来ました。

インフルにやられた冬休みでしたが最終日はお友達と楽しく過ごせてよかったです。

あーちゃん食パンを焼く

インフルエンザの熱が下がり切らない海ちゃん。
そしてわたしは3日から仕事。
というわけで、どこにも行けず暇なあーちゃんはパパに食パンの作り方を教えてもらい、食パンを焼いたそうです。

すごい立派に出来てる！
こねるのに、力がいるしんどいところだけパパが手伝ったけどそれ以外は全部あーちゃんが作ったとのこと。
しかも美味しかった！

写真は3日に焼いたパンですが気をよくしたあーちゃんは4日も食パンを焼いていました。
今度はこねるところもあーちゃんがやったそうです。
…途中で飽きて学童に行ってしまったそうですが（汗）

それにしても、食パンが焼ける小4女子ってなかなかかっこいいですね！
明日は海ちゃんが一人家でお留守番なので、この食パンでサンドイッチを作ってあげようと思っています。

あーちゃん、ふわふわオムライスづくりに挑戦

ちょっと前に、キッチンはんおむさんのオムライスを食べてから、オムライスのおいしさに目覚めた？あーちゃん。
休みの日は外食でオムライスを食べに行きたいと言っていたのですが、勤労感謝の日の祝日は学校でやっていたイベントのボランティアにお友達と行く約束をしてきて、昼食はそこでいただくことに。
海ちゃんが期末テスト前なので、夜外食に行くのはちょっと・・・と思い、あーちゃんにオムライスづくりに挑戦してもらうことにしました。
・・・といっても、卵の部分だけですが。

ふわふわオムライスは、卵の焼き方が難しいんですよね。
牛乳を入れて、半熟で火を止めるのがポイントみたいですが、半熟で火を止めた後、ケチャップライスに移すのが難しくて大苦戦。

でも、なかなか美味しそうに出来ました。

実際美味しかったのですが、あーちゃんいわく
「はんおむさんの方が上手」
・・・そりゃ、あちらはプロですから。

何度も練習すれば上手にできるようになるでしょう。
また作ったら？というと、今度は小樽のおばあちゃんとこで作ってみるとのこと。
今回はわたしが作ったケチャップライスを海ちゃんが作ると言ってくれました。
楽しみです。

あーちゃん卵焼きに挑戦

今日は夕食のときに、好きな楽器の話になり、
「ママはあーちゃんと海ちゃんが自分たちでご飯作って食べてくれるようになったら、和太鼓を習いに行きたい」と言うと、あーちゃんが言いました。
「同じクラスの〇〇くんは、朝自分で卵焼きを焼いてるって言ってる」。

すごいな、めちゃえらいやん！と感心してたら、「あーちゃんも作ってみたい」との申し出が。
自分で料理するのはいつでもウェルカムです。
夕食を食べ終わってから、早速作ってもらいました。

卵と塩と牛乳少しを混ぜて焼くだけなのですが、焼き方が難しい卵焼き。
火が通った部分を折りたたむのに結構苦戦しました。

苦戦したといいつつ、わりときれいに焼けました。
（火加減はわたしが調節しました）

卵１つで焼いたので、カタチをきれいに整えるのは難しかったかも、というと、明日は卵２つでやってみる、とあーちゃん。
明日の朝はどんな卵焼きができるのか楽しみです。

淡路の栗でモンブランもどき

淡路でいただいた栗、結構な量で栗ご飯を2日間しても食べきれなかったので、残りをマロンクリームにしてモンブランにすることになりました。
モンブランを作るといったら大喜びなのはあーちゃん。
お菓子作りは大好きです。

栗に砂糖と牛乳（のはずがなかったので豆乳で代用）とバターを混ぜて温め、バーミックスでペースト状にしたらマロンクリーム（ペースト）の出来上がり。
（ここまではあーちゃん）
タルト生地を焼いて、そこに生クリームを入れて上からマロンクリームで飾るはずだったのですが、生クリームがうまく泡立てられず、結局マロンクリームと混ぜてしまいました。
（タルト生地の材料をまぜてひとまとめにあわせてくれたのもあーちゃん）

混ぜたクリームを絞り袋で絞るのもうまくいかず（栗はきちんと濾さないと、つまるのだそうです）結局クリームを乗せてフォークで模様をつけて、上に栗を飾ったという感じです。

本当はモンブランって山の形をしているからモン（フランス語の山）ブラン（フランス語の白）なので、わたしが作ったのはただの栗のお菓子という感じですが、共同制作者のあーちゃんいわく
「いいやん、モンブランのほうが美味しそう♡」
そうね、そういうことにしておこう。

甘さ控えめでわりと美味しくできたので、明日、栗をおすそわけしてくれたお友達に配りに行こうと思っています。

海ちゃんの夕食作り チャプチェ

週末は土日とも仕事で日曜日は朝ごはんだけ用意して朝早く家を出ました。
帰りに買い物して、帰ってすぐ夕食作りやな～と思っていたら、海ちゃんが夕食にチャプチェを作るとメールもらいました。

帰宅すると、台所には材料を広げてまさに料理を始めている海ちゃんの姿が。
卒業記念に小学校の給食室からもらった給食の人気メニューレシピに載っていたチャプチェの作り方を見ながら料理しています。
春雨をレシピ分量の3倍入れたので、春雨炒めみたいになりましたが、美味しく出来ていました。

明日から昼ごはんも自分で作ってもらうつもりです。
経験を積んで、料理に自信を持ってくれたらいいなと思っています。

ママのいない夜の夕食づくり

毎週水曜日は１８時過ぎに友だちと待ち合わせをしてバレーボールに行く子どもたち。
いつもはわたしが夕ご飯を温めるだけの状態で用意しておいて、子どもたち二人で１７時半くらいからごはんを食べて出ていくのですが、今日はわたしがいないので、どうする？と聞くと
「パン買って食べるからいい」とあーちゃん。
まぁ仕方ないか、と思いつつ、野菜だけは少し大目に調理して出て行ったのですが。

前の日の夜、海ちゃんがカレーを作ることになったようです。
気持ちよく歌いながらカレー作りにいそしむ海ちゃんの写真が送られてきました。

わたしがいなくても、ちゃんとやってるやん。
頼もしい限りです。