七草がゆの美味しい作り方

1月7日といえば七草がゆ。

たまたま胃腸炎になってしまい、七草がゆをお昼に作って食べました。

七草がゆの美味しい作り方、という記事をネットでみつけてその通りに作ったら、おいしいおかゆができたので備忘録。

１．お米1合は研いでざるにあげ、30分ほど置いておく。
２．1リットルのお湯を沸騰させて、お米を入れふたをせずに強火で3分。（なべ底にくっつかないよう途中でかきまぜる）
３．中火にして10分。（木べらで何度かかきまぜながら）
４．水100mlを足して七草と塩を入れ蓋をして5分蒸らす。

この作り方、べたべたしすぎずとてもいいです。
来年もこのレシピで七草がゆをつくろうと思います。