沖縄パイナップルが入ったパイナップルシフォン

青梅のシフォンケーキ屋さん、ちゃんちき堂から今月の定期便で届いたのは
パイナップルシフォン。
沖縄から届いたパイナップルを生地に練りこみ、
さらにちょっとドライにした果肉をトッピングしてあるそうです。

シフォンが届いた土曜日、
ちょうど昼間遊びにきてくれていたお友達と、
夜お邪魔させてもらったお友達のおうちに半分ずつおすそ分け。

夜お邪魔させてもらっていたお友達の家でデザートに出してもらいました。
生地はしっとり、甘酸っぱいパイナップルがたくさんあって美味しかったです！

うちの子どもたちは果物シフォン大好き。
お料理だけでかなりお腹いっぱいだったはずなのに、
「あーちゃん、まだシフォン食べれるかな？」と聞くと
「大丈夫。別に入るとこあるから」との返事。
ちゃんとシフォン用の別腹があることがわかっているあーちゃん。
さすがです（笑）